"Venni a Lari e dalla sua rocca mostrai paese vasto, la parte più bella della Toscana". Con queste parole il Granduca di Toscana Leopoldo II commentava la visita al borgo avvenuta nel 1847: in questa frase il compendio delle caratteristiche paesaggistiche della cittadina, la sua doppia cinta muraria e l'imponente rocca medioevale, dalla quale si domina l'incantevole panorama delle Colline Pisane. Durante il Rinascimento I Medici chiamarono importanti architetti come Francesco da Sangallo a potenziare la rocca di Lari, il cui interno venne decorato con opere di Andrea e Giovanni Della Robbia. Nei secoli successivi palazzi e oratori arricchirono il patrimonio artistico del capoluogo e del territorio. Storicamente, la principale fonte economica era rappresentata dalle attività agricole di qualità, in particolare la coltivazione dei ciliegi, dell'olivo e della vite, dalla quale tutt'oggi si ottiene l'ottimo vino Chianti S.Torpe' D.O.C.G. Negli ultimi decenni gli artigiani di Lari, da sempre distinti nella lavorazione del legno,si sono riuniti nella frazione del Perignano dove hanno dato vita ad una qualificata attività nel settore del mobile tanto da far meritare a Perignano l'appellativo di "Vetrina della Toscana."
